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Consumo di vegetali VS consumo di carni

Perché è meglio nutrirsi di cibi di origine vegetale e non mangiare carne? Da queste pagine vi risponderemmo subito: «Ma per non far soffrire gli animali!»; c’è così tanto buon cibo intorno a noi, che bisogno ne abbiamo?! La cucina e l’alimentazione sono segno di civiltà: come tutti i nostri comportamenti, del resto, e […]

Il Carnismo e l’avventura di Esther the wonder pig

Carnismo: una parola usata troppo poco rispetto a Vegetarianismo, Veganismo di cui parlano tutti, o anche rispetto a Onnivorismo. Il termine è stato usato da Peter Singer, Susan e Lawrence Finsen, Josh Balk, Michael Pollan, Jeffrey Masson, John Robbins, Eric Schlosser, ma è stato diffuso soprattutto da Melanie Joy, professore di Psicologia e Sociologia […]

Vegan, la musica giusta per Red Ronnie

In occasione di Sana 2017 Red Ronnie ha visitato spesso lo stand dell’Associazione Vegetariana Italiana ed è stato a lungo con tutto lo staff per festeggiare i 65 anni dell’Associazione fondata da Aldo Capitini nel 1952, ha degustato e condiviso con il pubblico le prelibatezze preparate dallo chef Tomas e gli ottimi vini vegani […]

Sana 2017: che la forza del cruelty free sia con noi!

Si sono appena chiusi i battenti dell’edizione 2017 che gli organizzatori di SANA – Salone internazionale del biologico e del naturale – già pensano alla prossima edizione 2018, quando la fiera compirà 30 anni.

SANA si è sempre caratterizzato per il suo sguardo attento sul presente ma anche sul futuro, grazie alla lettura dei gusti […]

Al SANA l’analisi del mercato italiano dei prodotti veg

Domenica 10 settembre 2017 a Bologna il convegno organizzato da AVI e CSQA
Associazione Vegetariana Italiana e CSQA tracciano le linee guida della certificazione dei prodotti veg a tutela del consumatore

Si terrà domenica 10 settembre alle ore 14,30 all’interno del Sana di Bologna, il convegno “Certificazione veg: il valore dei prodotti veg certificati”, l’iniziativa promossa […]

I nostri amici Orsi

ORSI POLARI A 35°C
Mentre su change.org si raccolgono ancora le firme per liberare gli Orsi polari detenuti nella struttura dello zoosafari di Fasano, in provincia di Brindisi, e trovare loro una nuova sistemazione, arriva la dichiarazione ufficiale di Fabio Rausa, direttore dello zoo, raccolta da Ansa: «I nostri orsi polari sono nati in cattività […]

Bambini veg: il nutrimento giusto, cibo e letture

Nei giorni scorsi, grazie al nostro avvocato Carlo Prisco, abbiamo salutato con gioia la sentenza del Tribunale dei Minori di Cagliari che rigetta il ricorso fatto contro una coppia di genitori vegani, che si erano rivolti a una struttura sanitaria pubblica per tenere sotto controllo la salute del loro bambino. Ecco le parole della […]

Mangiare sano: un’estate in fermento!

UNA SFIDA (MA NON TROPPO!): LA FERMENTAZIONE
Che caldo! L’estate è al suo apice e i negozi di frutta e verdura sono stracolmi di frutti della terra succosi e dai colori sgargianti; nell’orto, per chi ha la fortuna di averlo, c’è sovrabbondanza. Alzi la mano chi gustando una zucchina, addentando quella polpa croccante e unica […]

Le libere vacche di Liguria, ma anche cavalli e un torello siciliano

LIBERE MUCCHE
Chi ha partecipato al crowfounding, ma anche chi ama sapere gli animali liberi nella loro dimensione naturale può finalmente vedere in questi giorni il cortometraggio Vacche ribelli realizzato nell’entroterra ligure tra Mele e Masone, in provincia di Genova da alcuni professionisti (vedi box informativo). La storia inizia quasi 20 anni fa quando un’azienda […]

Insalata a chi?

L’importanza di essere una lattuga
Lattuga liscia, iceberg, romana, gentile, incappucciata o anche la scarola o l’indivia, a foglia riccia, e poi il tarassaco, che si può cogliere anche nei prati avendo cura di non sradicarlo perché è una pianta che continuerà a buttare nuove foglie e fiori… Insomma c’è vasta scelta, adesso che la […]