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Socrate 2896: un toro maremmano, una bambina curiosa e il valore della vita

È fresco di stampa l’ultimo scritto di Margherita D’Amico, Socrate 2896 (Bollati Boringhieri); abbiamo usato la parola scritto e non libro cercando di interpretare al meglio il nuovo lavoro dell’autrice che, dopo saggi molto duri come La pelle dell’orso (Bompiani, 2012) sul trattamento che l’uomo riserva agli animali, adesso sceglie la forma del dialogo […]

Alla radice della salute

Scopriamo la radice di una nutrizione stagionale e varia
È interessante esaminare la parola “radice” in tutti i suoi significati: da origine di una cosa alla sua ragione, a causa di un fatto a provenienza di un’idea, ma anche etimo di una parola. Qualsiasi significato diamo alla parola “radice” sappiamo che indica qualcosa di imprescindibile […]

Antropocene: la nuova era glaciale

Antropocene: padroni (o schiavi) del mondo!

L’uomo è padrone del mondo. Lo sapevamo già, direte voi! Ma oggi il nostro predominio ha un sapore nuovo, sancito dalla Geologia e non solo da personali pulpiti filosofico-religiosi e asserzioni politico-economiche. L’uomo DOMINA perché è in grado di cambiare la Terra, la composizione delle sue rocce, i suoi […]

“Il vortice fuori”: ritorno al futuro in chiave naturalistica

Claudio è un contadino dall’età indefinibile, i segni sul suo volto, se ce ne sono, sono nascosti da una folta barba. Nelle fotografie che mostra raccontando la sua storia si vede un bel ragazzo degli anni ‘60-’70, jeans attillatissimi e colletto a punta, la faccia un po’ sbruffona e sensuale, le pose da padrone […]

Carne, chi era costei?

TRILIONI PER INVESTIMENTI VEG

Con il classico pragmatismo anglosassone, in queste stesse settimane negli Stati Uniti, il paese maggior consumatore di carne bovina al mondo, si è organizzata una coalizione di investitori pubblici mondiali, che ha raccolto fino a questo momento 3 TRILIONI e 250 mila dollari per incentivare 16 multinazionali dell’alimentazione del calibro di […]

Un uomo, la sua libertà, il genio e il vegetarianismo

Libereso, botanico, giardiniere e vegetariano

Libereso Guglielmi è mancato all’età di 91 anni, qualche giorno fa nella sua terra, la Riviera del ponente ligure. Conosciuto come uno dei maggiori esperti botanici vivente, veniva chiamato il “giardiniere di Calvino” forse per dare rilievo, con un cognome così illustre, al suo lavoro. Ma chi l’ha conosciuto o […]

Le guerre, la Pace, una marcia e che cosa possiamo fare tutti da subito

Se c’è una parola che in quest’anno è echeggiata sopra le altre è “guerra”. Potremmo anche dire che ogni anno ha la sua guerra, di Siria, di Ucraina, del Sudan, del Golfo, basta consultare l’Atlante delle guerre e dei conflitti, anche nella sua versione online per vedere la superficie della Terra dilaniata da segni […]

Associazione Vegetariana Italiana al SANA 2016

Una grande, festosa e colorata zattera di 120 metri quadri battente bandiera “Associazione Vegetariana Italiana” ha navigato felicemente nel vivace mare del SANA 2016. L’Associazione, con la sua presidente Carmen Nicchi Somaschi, i due chef Donatella Riberti e Tomas Marfella, i volontari: Maria Teresa Ricardi, Gigi Marsi, Onide Venturelli, Sophia Somaschi e i […]

Antibiotici nel piatto

Già nell’antichità muffe e piante venivano usate per curare vari tipi di infezioni e alla fine del 19° secolo iniziarono studi relativi al potere battericida di alcune muffe.

Ricerche approfondite vennero intensificate con la scoperta casuale della penicillina nel 1928 da parte di Alexander Fleming e diversi anni dopo Ernst Chain e Howard Walter Florey […]

Vegetariani e chi li deride: chi sono i ridicoli?

Alla fine del secolo scorso già si prevedeva una rapida crescita del vegetarismo in Italia e si immaginava che nel 2050 il numero degli Italiani vegetariani avrebbe superato quello degli onnivori.

Noi dell’ A.V.I. consideravamo ciò soltanto un bel sogno, di difficile realizzazione. Ma ci sbagliavamo; nel 2002 l’Eurispes indicava in quasi 3 milioni gli […]