Alimentazione

DOPO IL LOCKDOWN: RITORNIAMO COME PRIMA O ANDIAMO VERSO UN CAMBIAMENTO?

Passato il lockdown, 3 mesi difficili, mai accaduti, di fermo delle attività lavorative e sociali, vi proponiamo una riflessione:
tutto ritornerà come era prima o ci sarà un cambiamento? 

E possiamo come vegetariani ed ecologisti contribuire?
Gli italiani si dividono in Progressisti, che vorrebbero dei cambiamenti e i Conservatori che difendono i valori tradizionali e che si […]

ATTUALITÀ

A fine febbraio 2020 il Presidente dell’Ordine dei Biologi, Dott. Vincenzo D’Anna, ha formulato un’ipotesi che, sebbene successivamente trascurata dalle principali testate giornalistiche, ha tuttavia suggerito una riflessione tutt’altro che trascurabile: a suo avviso, si sarebbe dovuta approfondire la possibilità che il ceppo di Coronavirus italiano, e in particolare lombardo, sia il risultato di […]

PANDEMIA E ALLEVAMENTI INTENSIVI

È passato ormai parecchio tempo da quando il Governo ha deciso di limitare al massimo ogni nostro movimento e immagino che sia per tutti un periodo complesso: per alcuni difficile, per altri addirittura drammatico; per qualcuno positivo, ma per la maggior parte di noi imprevisto, faticoso e a tratti tragico.

L’incertezza in cui ci troviamo […]

RAFFORZARE IL SISTEMA IMMUNITARIO

Prevenzione è la parola giusta:
La nostra salute è nostra responsabilità: abbiamo il potere di rafforzarci o di indebolirci. Dieta e stile di vita sono i principali fattori che governano la forza della nostra condizione fisica.
È importante ricordare che non tutti si ammalano quando entrano in contatto con un virus. Quello che fa la differenza […]

APRILE DOLCE DORMIRE, OPPURE NO?

Aspettiamo con impazienza la primavera per liberarci dal freddo dell’inverno e riscoprire la natura che si risveglia e si copre di giovani gemme pronte a sbocciare
Finalmente le giornate sono più lunghe, abbiamo molta più luce a disposizione e se siamo fortunati possiamo contare anche su temperature più gradevoli per gustarsi qualche ora all’aperto.

Ma come […]

A.V.I e FORNO D’ASOLO A FA’ LA COSA GIUSTA!

Si è svolta a Milano la quindicesima edizione di Fa’ la Cosa Giusta! Fiera del consumo critico e degli stili di vita consapevole.
Dal 23 al 25 marzo ben 700 espositori divisi per aree tematiche hanno accolto 91.000 visitatori che hanno letteralmente preso d’assalto i 32mila metri quadrati di esposizione.

Fra gli espositori era presente […]

Gli atleti vegan: la risposta forte a un mondo ancora tiepido

ATLETI VEGAN: UN SEGNO E UN SIMBOLO

Secondo i dati del sondaggio Eurispes 2018, il numero delle persone vegetariane e vegane in Italia è circa costante nel tempo, tra il 7 e l’8% della popolazione. Peccato! L’aumento del numero di persone che credono che l’alimentazione cruelty free possa aiutare a cambiare il mondo in meglio, […]

Latte vegetale e lessico alimentare!

La produzione di latte vegetale, così come dei suoi derivati yogurt, creme, formaggi sta avendo un fortissimo incremento in tutto il mondo. Sono le stesse agenzie di consulenza specializzate in food che consigliano alle aziende di investire in preparazioni a base vegetale. Un dato importante che potrebbe portare a riconvertire la produzione di latte […]

Insetti a tavola, essere o non essere dalla parte degli animali

Novel food 2018: un nuovo regolamento dell’Unione Europea permette di allevare e commercializzare insetti e le loro larve a scopo alimentare, per il momento il provvedimento riguarda 17 specie, tra i quali alcuni vermi, alcune varietà di formiche, millepiedi, grilli, cavallette e locuste. Nello specifico in Italia il Ministero della Salute temporeggia.

Sondaggi allo sbaraglio
Se […]

Madame Lenticchia: ritratto policromo di signora a Capodanno

Le lenticchie sono tra le coltivazioni dell’uomo più antiche che conosciamo, risalgono a circa 15.000 anni fa i siti archeologici nei quali sono state rinvenute le tracce che ne attestano l’uso. Oggi, ogni regione del mondo ha il proprio “cultivar” di lenticchie, si va da quelle piatte, larghe e di color verde chiaro a […]

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