Associazione Vegetariana Italiana

CAVOLI E BROCCOLI

Cavoli! Ebbene sì, ci si può stupire scoprendo quanti sono i parenti stretti del cavolo e gli appartenenti alla sua famiglia, le “Crucifere”. Se poi leggiamo che si tratta di uno dei cibi più salubri e nutritivi che esista, possiamo trasecolare. Le loro proprietà nutrizionali cominciano con l’essere drenanti e disintossicanti per arrivare ad […]

VEGAN, PERCHÈ?

Era il 1944, quando a Londra, dilaniata dalla guerra, si riuniva un gruppo della Società Vegetariana per dare all’associazione una nuova direzione: i suoi membri sceglievano non solo di non nutrirsi di carni di animali ma, approfondendo i cicli di produzione ovo-caseari, prendevano la strada di escludere dalla loro alimentazione anche gli altri prodotti […]

Pesci: muti come i mari

Perché alcuni considerano la carne di pesce come non-carne? Tra il diritto a vivere di tutti, l’impoverimento dei mari e dei fiumi, la nocività di ciò che mettiamo nel piatto, analizziamo insieme perché è meglio, anzi necessario, non uccidere più le creature del mare.

IL PESCE È CARNE

A parte siti web e scritti specificatamente vegan […]

Consumo di vegetali VS consumo di carni

Perché è meglio nutrirsi di cibi di origine vegetale e non mangiare carne? Da queste pagine vi risponderemmo subito: «Ma per non far soffrire gli animali!»; c’è così tanto buon cibo intorno a noi, che bisogno ne abbiamo?! La cucina e l’alimentazione sono segno di civiltà: come tutti i nostri comportamenti, del resto, e […]

Il Carnismo e l’avventura di Esther the wonder pig

Carnismo: una parola usata troppo poco rispetto a Vegetarianismo, Veganismo di cui parlano tutti, o anche rispetto a Onnivorismo. Il termine è stato usato da Peter Singer, Susan e Lawrence Finsen, Josh Balk, Michael Pollan, Jeffrey Masson, John Robbins, Eric Schlosser, ma è stato diffuso soprattutto da Melanie Joy, professore di Psicologia e Sociologia […]

Vegan, la musica giusta per Red Ronnie

In occasione di Sana 2017 Red Ronnie ha visitato spesso lo stand dell’Associazione Vegetariana Italiana ed è stato a lungo con tutto lo staff per festeggiare i 65 anni dell’Associazione fondata da Aldo Capitini nel 1952, ha degustato e condiviso con il pubblico le prelibatezze preparate dallo chef Tomas e gli ottimi vini vegani […]

Sana 2017: che la forza del cruelty free sia con noi!

Si sono appena chiusi i battenti dell’edizione 2017 che gli organizzatori di SANA – Salone internazionale del biologico e del naturale – già pensano alla prossima edizione 2018, quando la fiera compirà 30 anni.

SANA si è sempre caratterizzato per il suo sguardo attento sul presente ma anche sul futuro, grazie alla lettura dei gusti […]

Al SANA l’analisi del mercato italiano dei prodotti veg

Domenica 10 settembre 2017 a Bologna il convegno organizzato da AVI e CSQA
Associazione Vegetariana Italiana e CSQA tracciano le linee guida della certificazione dei prodotti veg a tutela del consumatore

Si terrà domenica 10 settembre alle ore 14,30 all’interno del Sana di Bologna, il convegno “Certificazione veg: il valore dei prodotti veg certificati”, l’iniziativa promossa […]

Bambini veg: il nutrimento giusto, cibo e letture

Nei giorni scorsi, grazie al nostro avvocato Carlo Prisco, abbiamo salutato con gioia la sentenza del Tribunale dei Minori di Cagliari che rigetta il ricorso fatto contro una coppia di genitori vegani, che si erano rivolti a una struttura sanitaria pubblica per tenere sotto controllo la salute del loro bambino. Ecco le parole della […]

Mangiare sano: un’estate in fermento!

UNA SFIDA (MA NON TROPPO!): LA FERMENTAZIONE
Che caldo! L’estate è al suo apice e i negozi di frutta e verdura sono stracolmi di frutti della terra succosi e dai colori sgargianti; nell’orto, per chi ha la fortuna di averlo, c’è sovrabbondanza. Alzi la mano chi gustando una zucchina, addentando quella polpa croccante e unica […]