Associazione Vegetariana Italiana

XI comandamento: non sprecare! (genetica permettendo)

CIBO ETICO
Ci capita spesso di parlare di “cibo etico”. Pensiamo soprattutto ad alimenti che non prevedono né costituiscono sofferenza di altri esseri viventi, gli animali. Possiamo riflettere sul cibo etico anche come “rappresentativo” di un modo di pensare la vita e così è più facile pensarlo buono quando è prodotto con i metodi migliori […]

Verdure all’acqua di mare: buone senza sfruttare la Terra

ACQUA FERTILE
Le serre ad acqua marina possono veramente salvare l’umanità dalla siccità e dare equilibrio alle produzioni agricole nel cambiamento climatico. È questo il commento più diffuso alla notizia che è giunta in questi giorni dall’Australia dove un’organizzazione di fattorie biologiche, le Sundrop Farms, hanno raccolto (e venduto) i loro pomodori alla grande catena […]

Veganizza la tua vita! Un libro e un augurio

2 VITE E UN LIBRO
Ruediger Dahlke e Renato Pichler sono gli autori di Veganizza la tua vita! (Red! Edizioni, 2016), un libro che unisce un solido background scientifico a un’appassionata cultura ecologica e non violenta, e leggendolo emerge il desiderio schietto dei due autori di spingere le persone a volersi più bene e […]

Uomini e animali: quel «maledetto muro» che deve cadere…

RICERCA E CROWDFOUNDING
Si sta diffondendo in rete la notizia della ricerca che Eugenio Leucci, ricercatore dell’Università di Pavia, ha cominciato a svolgere sulle origini del Vegetarianismo in Italia con tutti i risvolti filosofici ma soprattutto sociali che nascevano già alla fine dell’800 e che, se si fossero sviluppati a dovere, oggi ci parlerebbero da […]

Il germoglio A.V.I.: il simbolo e la forza di un’idea completa

IL SEGNO GRAFICO
«Il disegno rappresenta due fili d’erba a sintetizzare il mondo vegetale, che divergono verso l’alto in atto di offerta e d’amore, ma anche di accoglimento delle energie solari e cosmiche. Sul filo montante di sinistra un rigonfiamento a foglia rappresenta il passaggio dall’erba alla pianta, manifestazione della forza evolutiva della vita». Era […]

Il mare… d’inverno. Riflessioni con ricetta.

Nostalgia del mare?
Sembrano lontani i giorni estivi, ricchi di sole e di mare, nei quali bastava una camiciola a coprirci e un bel frutto saporito e maturo a nutrirci. Questo è tempo di cose calde, zuppe di legumi, minestroni casarecci. Unendo la nostalgia del mare e la necessità di cibi confortevoli e ricchi di […]

Socrate 2896: un toro maremmano, una bambina curiosa e il valore della vita

È fresco di stampa l’ultimo scritto di Margherita D’Amico, Socrate 2896 (Bollati Boringhieri); abbiamo usato la parola scritto e non libro cercando di interpretare al meglio il nuovo lavoro dell’autrice che, dopo saggi molto duri come La pelle dell’orso (Bompiani, 2012) sul trattamento che l’uomo riserva agli animali, adesso sceglie la forma del dialogo […]

Alla radice della salute

Scopriamo la radice di una nutrizione stagionale e varia
È interessante esaminare la parola “radice” in tutti i suoi significati: da origine di una cosa alla sua ragione, a causa di un fatto a provenienza di un’idea, ma anche etimo di una parola. Qualsiasi significato diamo alla parola “radice” sappiamo che indica qualcosa di imprescindibile […]

Antropocene: la nuova era glaciale

Antropocene: padroni (o schiavi) del mondo!

L’uomo è padrone del mondo. Lo sapevamo già, direte voi! Ma oggi il nostro predominio ha un sapore nuovo, sancito dalla Geologia e non solo da personali pulpiti filosofico-religiosi e asserzioni politico-economiche. L’uomo DOMINA perché è in grado di cambiare la Terra, la composizione delle sue rocce, i suoi […]

Un uomo, la sua libertà, il genio e il vegetarianismo

Libereso, botanico, giardiniere e vegetariano

Libereso Guglielmi è mancato all’età di 91 anni, qualche giorno fa nella sua terra, la Riviera del ponente ligure. Conosciuto come uno dei maggiori esperti botanici vivente, veniva chiamato il “giardiniere di Calvino” forse per dare rilievo, con un cognome così illustre, al suo lavoro. Ma chi l’ha conosciuto o […]