World Vegan Day

Legumi: non di sole zuppe vive il vegan…

Sono la principale fonte di proteine per chi ha scelto l’alimentazione vegetale, quindi sono cibi nutrienti, ottimi per un regime equilibrato a tavola, sazianti, utili anche per abbassare colesterolo e glicemia. Chi non è abituato a consumarli regolarmente può cominciare da quelli più facili da digerire: lenticchie, ceci e fave. Per prepararli al meglio […]

VEGAN, PERCHÈ?

Era il 1944, quando a Londra, dilaniata dalla guerra, si riuniva un gruppo della Società Vegetariana per dare all’associazione una nuova direzione: i suoi membri sceglievano non solo di non nutrirsi di carni di animali ma, approfondendo i cicli di produzione ovo-caseari, prendevano la strada di escludere dalla loro alimentazione anche gli altri prodotti […]